
原料
黑糯米: 200g, 粳米: 50g, 去芯蓮子: 50g, 紅棗: 100g, 龍眼肉: 50g, 薏米: 50g, 紅豆: 100g, 花生: 50g
步驟
1黑糯米洗凈浸泡一個小時

2蓮子,花生,薏米洗凈浸泡半個小時

3粳米浸泡15分鐘

4將浸泡的水倒掉,全部材料加片糖加水一起放進高壓鍋

5大火轉小火熬煮一段時間,開蓋後加入些許鹽和適量冰糖,繼續加火熬煮五分鐘即可

小技巧
1 用片糖煮出來的臘八粥味道香 2 冰糖較為清甜,如果加白糖則容易膩 3 「要想甜,加點鹽」,些許鹽會讓粥顯得清甜可口而不膩