原料
中筋麵粉: 125克， 雞蛋（60克左右一個）: 2個， 酵母: 1.5克， 泡打粉: 1克， 鹽: 1克， 細砂糖: 90克， 麥芽糖（我用的自製的）: 90克， 水: 60克， 松仁: 一小把， 白芝麻（或者黑的）: 一小把
步驟
1準備好炒熟的黑芝麻
2準備好熟松仁
3將麵糰部分材料全部混合在一起，用筷子攪拌成絮狀。
4然後揉成團，扣上一個碗醒發15分鐘
5撒少許玉米澱粉，用擀麵杖擀成2-3毫米的薄片
6然後切成顆粒狀，並撒上玉米澱粉防粘。很多方子都喜歡把麵糰切成麵條狀，我嘗試了很多遍，最終覺得切成顆粒是最容易攪拌和整形的。
7入油鍋炸成如圖
8炸麵條的同時另外一個鍋里把糖漿部分材料混合放在鍋里加熱，先不要攪拌，以防砂糖翻砂。等到冒泡了如圖的狀態，就可以輕輕攪拌了。
9糖漿熬到筷子提起拉絲的狀態就可以離火了。
10把糖漿均勻地澆上，然後均勻地撒上松仁和芝麻，拌勻後按壓在烤盤裡整形。最好的辦法是把糖漿和面顆粒分別放在熱水鍋里坐鍋攪拌，這樣攪拌起來輕鬆又容易拌勻，否則麥芽糖凝固太快，你會來不及拌勻的，這是關鍵中的關鍵哦！
11待涼透後拿出來切件，如果著急可以封上保鮮膜放進冰箱冷藏45分鐘。
12切好啦，快嘗嘗吧，又香又甜又酥，美味極啦！
