原料
蘋果3個: ， 冰糖150g: ， 檸檬1/2個:
步驟
1蘋果洗凈，去芯，切成小塊，如果處理得慢怕氧化的話就用鹽水泡一下；
2把蘋果碎放入砂鍋中，加入適量的水，約是蘋果量的2/3左右，不用蓋過蘋果面；加入約150克的冰糖；
3中小火煮開後小火慢熬，約30分鐘左右，蘋果比較透明時，用勺子把蘋果壓爛，成泥狀；
4繼續熬，至蘋果濃稠，擠入半個檸檬汁，攪勻；
5再次小火熬一會，至蘋果濃稠呈米糊狀，即可關火。入玻璃瓶裝，放涼後入冰箱保存！玻璃瓶必須用開水煮過晾乾，不然容易使果醬變質。全程用時約50-60分鐘。
小技巧
玻璃瓶必須用開水煮過晾乾，不然容易使果醬變質。 同時，不要使用鐵鍋做，如不鏽鋼鍋可以！ 不用冰糖，用砂糖也可以！
