螃蟹: N只, 姜: 和螃蟹數量相符的片和一些末, 醋: 適量, 糖: 適量
1螃蟹拿水稍微沖一下,上蒸鍋。背面朝上。 每隻螃蟹的肚臍處放上一片生薑。
2大火燒開,上汽後蒸15分鐘(大螃蟹,小的可以酌情減少)。關火,不揭蓋,虛蒸3分鐘。
3調汁,醋、糖、薑末。 可以開吃啦!