炕鍋羊排 0

原料

羊排: 500克, 洋蔥: 半個, 胡蘿蔔: 1個, 蔥姜蒜: 適量, 青紅椒: 適量, 孜然粉: , 孜然粒: , 花椒粉: , 五香粉: , 鹽: , 雞精: , 料酒:

步驟

1羊排剁成小塊後焯水,(冷水入鍋)取出後洗凈

2燉鍋內放足水,放入羊肉、蔥、姜,料酒,大火燒開後,改小火燉1個半小時取出備用

3取炒鍋,放油,三成熱時入蔥、姜、蒜熗鍋

4放入洋蔥塊,煸炒至透明

5放入切成滾刀塊的胡蘿蔔

6加入羊排

7隨即調入孜然粉與孜然粒、花椒粉、五香粉,鹽、雞精充分炒勻

8起鍋前依口味加入青紅椒炒勻即可

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