【瑞喵的獵奇實驗室】蜂蜜十三香小龍蝦黑麥戚風 無油潤(?)口(?) 0

原料

雞蛋: 2個(小), 白砂糖: 15g, 蜂蜜: 10g, 水: 30ml, 黑麥粉: 24g, 肉桂粉: 3g, 紅咖喱膏: 3g, 沙茶粉: 3g

步驟

1蛋黃和白砂糖倒入盆中,攪打至微微發白

2加入肉桂粉、紅咖喱膏和沙茶粉,攪打均勻 草民就是四根筷子打蛋黃糊怎麼了

3篩入黑麥粉,隨意地打至無乾粉

4蛋白分三次加砂糖打至8-9分發

5三分之一蛋白霜入蛋黃糊打勻,然後倒回蛋白盆里用刮刀翻拌均勻

6在檯面上震幾十下,震去氣泡,真平表面

7烤箱預熱160度,烤30min

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