萵苣: ， 青椒/紅椒: ， 肉: ， 料酒: ， 五香粉: ， 鹽: ， 味極鮮: ， 雞精: ， 白糖:
1肉切絲或小塊，放入小碗備用
2在碗中添加適量的鹽，五香粉，味極鮮，料酒。用筷子將加入的調料與肉絲拌勻，放一旁備用。（這一步很關鍵，直接決定了整個菜的口味）
3萵苣去皮去葉洗凈，切薄片
4開火將鍋燒熱，倒入涼油。下提前準備好的肉絲（將碗內的調料一併倒入），待肉炒至微微變色加入青椒，紅椒絲爆香。
5加入萵苣片翻炒，至7成熟加入適量的鹽。翻炒至全熟加少量白糖和雞精出鍋即可。
