原料
青橄欖: 10顆， 鮑魚: 6隻， 豬腱肉（或其他豬瘦肉）: 100克， 小乾貝: 6粒， 老薑片: 1片， 白鬍椒粒: 3粒， 鹽: 適量
步驟
1準備好所有材料。
2將鮑魚清理掉內臟和嘴巴，將殼也刷洗乾淨。
3、將豬腱肉和冷水同入鍋，汆燙掉血水，洗乾淨備用。 *巴巴使用的是在盒馬買的太湖黑豬腱肉，本身已經劃開，如果買的整個豬腱，建議切開，以便更好地煮盡血水。
4青橄欖拍破，或者一切為二。
5將水燒開，放入豬腱肉、鮑魚（連殼）、青橄欖、乾貝、薑片、白鬍椒粒。 *根據喜好選擇烹煮方式，燉煮或者隔水蒸皆可，巴巴是使用的養生壺。
6用煲湯功能煮1小時左右，用鹽調味即可。
7趁熱享用吧~
小技巧
1、如果是為了治療喉嚨不適，可以加大青橄欖的用量，將煲湯後的青橄欖充分咀嚼。 2、建議選擇帶殼的新鮮鮑魚，鮑魚殼是中藥中的石決明，清熱平肝，建議燉煮在湯中。 3、如果不使用豬腱肉，可以用其他豬瘦肉部位代替或者使用雞肉。 4、加入乾貝是巴巴喜歡的做法，能讓鮮味更加突出，可以省略。
