蟲草花勝瓜煮素小蝦 0

原料

蟲草花: , 勝瓜: , 素小蝦: , 蟹味菇:

步驟

1勝瓜刨皮,切段待用

2蟹味菇切除根蒂,洗乾淨待用

3蟲草花清洗乾淨,上籠蒸30分鐘待用

4凈鍋內倒入精製油,油溫升至4成左右,放入勝瓜、蟹味菇過油至熟,倒出瀝干油

5鍋內留少許精製油,放入薑片煸香,放入素小蝦,加少許素上湯,放入勝瓜、蟹味菇、蟲草花拌勻。加水,調味鹽、蘑菇精,略微煮一會兒,勾一點點薄芡,出鍋裝在盤內即可

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