長茄子: 2根, 瘦肉: 適量, 西紅柿: 1個, 澱粉: 2勺, 蒜: 2瓣, 蔥: 1根, 鹽: 適量, 生抽: 適量, 料酒: 適量, 雞精: 適量
1肉剁碎備用,茄子去皮切細條,西紅柿切塊,蔥和蒜切末備用
2起油鍋,放入肉末和蒜翻炒
3加入茄子,西紅柿,繼續翻炒
4加入生抽,料酒,鹽,雞精,適量水燒一會
5待水漸漸被收干,快起鍋前加入蔥花,翻炒均勻
6完成✅