原料
中筋麵粉（或低筋麵粉）: 100克， 豬油: 30克， 糖: 20克， 水: 50克， 中筋麵粉（或低筋麵粉）: 60克， 豬油: 30克， 糯米粉: 60克， 糖: 60克， 水: 75克， 色拉油: 2大匙， 熟芝麻: 20克， 奶粉或椰蓉: 15克
步驟
1油皮，油酥材料分別和成團，平均分成各8份備用
2油皮包油酥，收口捏緊，擀成橢圓形，捲起來，逐一操作後鬆弛15分鐘
3將鬆弛好的面擀長，再次捲起來，逐一操作後鬆弛15分鐘
4將面壓扁，擀成大概的圓形，包餡，收口捏緊，擀成圓扁狀
5表面塗蛋黃，190度，中層，20分鐘
6糖,水,色拉油放鍋中煮到水開糖化轉小火,加入糯米粉和芝麻拌均,盛入盤子攤平，放冰箱冷凍30分鐘
