原料
鮁魚段: 兩段， 醬油、料酒、蚝油、鹽、黑胡椒粉: 適量， 麵粉: 適量， 植物油: 適量， 黃瓜: 三片
步驟
1醬油、料酒、鹽、黑胡椒粉、蚝油按照自己喜歡的口味混合，也可以加入蔥薑片提味，均勻塗抹到鮁魚段上，腌制四個小時。
2取出腌制好的鮁魚段，撿拾乾淨上面的蔥薑片。
3均勻撒上一層生麵粉，煎鍋加油煎至兩面金黃（一定要煎透啊）。
4裝盤，再取三片小黃瓜凹下造型。
小技巧
自己製作腌料是很有趣的事情，每次口味都略有不同。
鮁魚段: 兩段， 醬油、料酒、蚝油、鹽、黑胡椒粉: 適量， 麵粉: 適量， 植物油: 適量， 黃瓜: 三片
1醬油、料酒、鹽、黑胡椒粉、蚝油按照自己喜歡的口味混合，也可以加入蔥薑片提味，均勻塗抹到鮁魚段上，腌制四個小時。
2取出腌制好的鮁魚段，撿拾乾淨上面的蔥薑片。
3均勻撒上一層生麵粉，煎鍋加油煎至兩面金黃（一定要煎透啊）。
4裝盤，再取三片小黃瓜凹下造型。
自己製作腌料是很有趣的事情，每次口味都略有不同。
