原料
黃瓜: 2根, 雞蛋: 2個, 油: 適量, 鹽: 適量, 澱粉: 適量, 醋: 適量, 薑片蔥絲蒜片: 適量
步驟
1黃瓜洗凈切片
2加鹽,腌漬1小時。
3蔥絲、薑片、蒜片切好備用
4黃瓜腌好後,攥去水份,備用
5鹽,醋,醬油,澱粉,水調合好備用。
6鍋中放油,油熱後炒雞蛋
7放入攥好的黃瓜片,翻炒
8加入蔥絲薑片蒜片
9放入調好的醋汁,待澱粉收汁完成,出鍋。
小技巧
黃瓜不要切片過薄
黃瓜: 2根, 雞蛋: 2個, 油: 適量, 鹽: 適量, 澱粉: 適量, 醋: 適量, 薑片蔥絲蒜片: 適量
1黃瓜洗凈切片
2加鹽,腌漬1小時。
3蔥絲、薑片、蒜片切好備用
4黃瓜腌好後,攥去水份,備用
5鹽,醋,醬油,澱粉,水調合好備用。
6鍋中放油,油熱後炒雞蛋
7放入攥好的黃瓜片,翻炒
8加入蔥絲薑片蒜片
9放入調好的醋汁,待澱粉收汁完成,出鍋。
黃瓜不要切片過薄