西蘭花: ， 杏鮑菇: ， 白芝麻: ， 鹽: ， 糖: ， 生抽: ， 瑤柱汁: ， 生薑:
1西蘭花用手掰成小塊，洗凈後，加鹽用開水焯一下。（加鹽是讓西蘭花提前入味）備用
2杏鮑菇洗凈後，按紋理切成片狀。
3鍋內倒油，將生薑放入鍋內，將西蘭花爆炒後，加入適量的鹽，瑤柱汁，起鍋放入盤中。
4接著將杏鮑菇爆炒後，只用加鹽哈，直接扣上西蘭花表層。。
5最後一道工序了，將提前調製好的汁水放入鍋內烹調後，淋上菜肴的表面即可上菜。
6汁水調製：生抽+糖+瑤柱+生粉+白芝麻+水。
