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原料
蕎麥麵: 40g, 西蘭花: 50g, 杏鮑菇: 50g, 胡蘿蔔: 30g, 麻油: 少許, 黑芝麻: 少許
步驟
1過秤過秤 個人喜好
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2食材洗凈焯水煮熟
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3蕎麥麵下鍋煮熟,就和普通煮麵一樣,水裡可以加少許鹽。建議不要過熟,太爛就沒有韌勁了。 面撈出後加入少許麻油攪拌,這樣可以防止蕎麥麵黏連成一團。因為加的麻油非常少,1g 都不到,所以熱量暫且忽略不計。
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4飯盒內可以鋪上義大利生菜打底。然後用筷子,像吃義大利面一樣,把蕎麥麵捲成一個個小團放置。 加過麻油的蕎麥麵真是非常香!吃的時候可以把整個小團放入口中,麥香包裹麻油香!反正就是很香啦!
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5最後撒上一些熟黑芝麻,點綴提香
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6西蘭花、杏鮑菇、胡蘿蔔切小塊,具體形狀大小看心情。 填補飯盒剩餘空間,也起到分隔蕎麥麵的作用
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