原料
野生寬腹馬鮫魚丸: 80克/包, 野生硬殼劍蝦蝦滑: 100g/包, 米粉: 適量, 絲瓜: 半根, 蔥白: 適量, 橄欖油: 一丟丟, 香菜末: 一丟丟, 辣椒油: 可加可不加
步驟
11、從冰箱冷凍室拿出手工小丸子:野生寬腹馬鮫魚丸、野生劍蝦蝦滑,它們都有一人份小包裝,所以只要把包裝拆開,放盤子中備用就好。絲瓜切滾刀,蔥白、香菜切末,愛吃辣的可以自備辣椒醬。
2接下來就按圖片步驟操作了?
32、加入絲瓜繼續翻炒
43、絲瓜中加入適量沸水
54、加入馬鮫魚丸煮個1/2分鐘
65、加入細米粉干繼續煮個1/2分鐘。(如果是選擇粗的粉干時間適當加長)
76、等米粉煮到差不多熟,加入野生劍蝦蝦滑(由於蝦滑有中有一點番薯粉,所以會使湯變濃稠,如果喜歡清爽的湯,可以另起一鍋沸水把蝦汆燙熟後再加入米粉中)
87、魚丸、蝦滑都非常適合小寶寶吃,既營養又美味。有魚有蝦有靚湯。
9來張近照,看看我們的魚丸多鮮嫩
10給自己5分鐘,給娃一份營養均衡的美味米粉湯
11我家的魚丸、蝦滑都是我托南日島的朋友特別定製滴,全部手工製作,直接從海上採購新鮮的魚和蝦,然後開掛製作…?
12新鮮的寬腹馬鮫魚,肉質會比其他的魚更有韌勁,手工剁制會自帶粘性,QQ的又嫩嫩滴
13一人食全家福套餐:一份馬鮫魚丸、一份劍蝦蝦滑、一份魚蛋套腸、一份拳頭母土豬肉餅、一份手工墨魚丸
14每顆蝦肉都挑去了蝦線哦?,超級無敵乾淨
15最後再來張 魚蛋套腸和土豬肉餅的炫酷照?
小技巧
這道菜屬於零技巧菜譜,主要就是靠無添加的海鮮食材做提味。現在超市裡賣的各種丸子,不僅肉不知道是什麼,而且各種添加劑,真心不敢吃啊