原料
低筋麵粉: 195克， 蛋黃: 3個， 奶粉: 12克， 黃油: 55克， 細砂糖: 60克， 葡萄乾: 60克， 蛋黃（刷表面）: 半個
步驟
1黃油軟化後，加入細砂糖和奶粉，用打蛋器打發，直到體積蓬鬆，顏色變淺（這步我用的糖霜，室溫大概15度，黃油軟化了一天半還是硬，無奈我把盆架到倒有熱水的電飯鍋上打發，一會就打發了，切記不能讓打發的黃油盆直接沾熱水，否則黃油融化成油狀了）
2依次加入3個蛋黃，並用打蛋器打均勻，每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃，攪打後的黃油應該呈濃稠、蓬鬆的狀態
3低筋麵粉過篩後倒入打發好的黃油中，用手把麵粉和黃油混合均勻
4倒入葡萄乾（我用的提子乾），並攪拌均勻，揉成一個均勻的麵糰，並放在案板上壓扁
5用刀切去四周不規整的部分，將面片修整成長方形，並切成小長方形（建議把麵糰凍一下再切，而且葡萄乾很難切規整，我就隨便切了，哈哈）
6排入烤盤後，在表面刷一層打散的雞蛋液，放入預熱好的空氣炸鍋中，180度烤8分鐘即可～（我大概烤了10分鐘，拿出來的顏色不太好看，不過裡面很香很酥）
7這是一款幸福感爆棚的奶酥，大家一定要試試～
