原料
低筋麵粉: 95g， 黃油: 40g， 葡萄乾: 40g， 蛋黃: 1個（大個）， 奶粉: 6g， 香草糖: 10g， 細砂糖: 25g， 朗姆酒: 30ml， 全蛋液: 適量（表面刷液）
步驟
1葡萄乾用朗姆酒泡軟（約30min），切碎
2黃油軟化，加入細砂糖和奶粉，用電動打蛋器打發至體積膨鬆，呈羽毛狀
3逐次少量加入蛋黃，用打蛋器打勻，至奶油霜濃稠、膨鬆
4低筋麵粉過篩，加入打發完成的奶油霜，用手混勻
5加入葡萄乾，揉成均勻麵糰
6麵糰用擀麵杖擀成厚約1CM的面片，修整成3cm*3cm的正方形，表面刷全蛋液
7預熱烤箱190攝氏度，上下火180攝氏度，中層，12min，至表面金黃
