原料
麵粉: ， 食用油: ， 鹽:
步驟
1將面和好 後備用。可以適當的進行醒面（就是和好面後將它蓋好放置5～10分鐘）和面時要注意軟硬度 軟硬適中就可以
2將和好的面擀成長方形或者橢圓形以方便後續工作，然後在面上撒上鹽，塗抹均勻後在撒適量食用油，在將食用油塗抹均勻即可。鹽和油的用量以均勻塗抹與表面為準
3塗抹均勻後適量撒上一點點麵粉，然後將他們捲成一個卷，從下往上卷（也可依照個人方便）卷好後 將兩邊捏住，以防止油漏出
4卷好後平均分成小段，這裡要注意的是分好小段後在壓成圓片時（如圖上方）要邊擰邊壓
5在擰的過程中 不要把它擰的太死，如圖這樣就可以了 然後在將它壓成圓餅備用
6將壓好後的麵餅擀成圓形 如圖，厚度大約在3～5毫米之間 不宜太厚也不一太薄。太厚中間易生，太薄外面易糊
7鍋放入少量油預熱，餅放入鍋中後不要動過3～5分鐘後看背面是否已有金黃色的感覺，如圖一樣後 可將餅翻面。
8第一次翻面後的效果，在烙餅的過程中不要過多的翻面 翻面的次數控制在5次以內最好是翻3次
9第一次翻面後 要觀察烙餅面，後面成此圖顏色金黃，且接觸時有清脆聲響時，便可翻第二次面。此次翻面後 兩面都成此效果後。便可出鍋。如果用的是兩面的專門烙餅的那中鍋 也是同理
小技巧
再翻面過程中，烙餅比較燙，要小心，或者像我一樣拿架子架。還有就是翻面時要小心不要破壞烙餅的完整性
