原料
肥牛: 一盒， 剁椒: 半瓶， 泡椒: 一碗， 泡椒水: 半碗， 泡姜: 一塊， 蒜頭: 一頭， 番茄: 四個， 花椒: ， 白醋: ， 鹽: ， 配菜: 娃娃菜，金針菇，紅薯粉等
步驟
1開水燙一燙番茄，去皮。
2一個番茄切塊。泡椒去梗。泡姜切塊。蒜頭剝皮。以上食材和半瓶剁椒以及泡椒水一起倒入攪拌機，攪打成泥。
3熱鍋冷油，將步驟2的醬料炒出香味。
4加入花椒粉。
5倒入開水或高湯。
6剩下的三個番茄切塊，下鍋。煮五分鐘。
7倒入肥牛，煮至變色。
8在碗底鋪上青紅椒碎，倒入肥牛酸湯。如有配菜可以先用開水煮熟鋪在碗底。
9按口味加入白醋和鹽。完成。
