原料
牛腩/牛脊背: 350克， 當歸: 一片（8克）， 黨參: 6克， 芡實: 10克， 枸杞: 10克， 紅棗: 7粒， 生薑: 2片， 蔥頭: 一段
步驟
1將牛肉洗凈切成大小合適片塊
2鍋里燒熱水，待鍋邊緣開始冒氣泡時，即可將牛肉和切好的生薑片、蔥頭段一起放入焯水去腥味兒
3待牛肉變白即可撈出，用流動水沖洗乾淨
4把清洗乾淨的牛肉放入鍋中，加1000ml的清水，再放入當歸、黨參、芡實，蓋上鍋蓋（水一次性一定要加足，如果中途再添加，會影響湯汁的口感）
5大火燒開後，轉中火繼續煲一小時
6煲至湯汁變白後，再放入枸杞、紅棗，繼續中小火燉10分鐘即可
7起鍋，加適量的鹽，味精拌勻。一鍋香濃美味的藥膳牛肉湯不要太好吃?
8補充一下藥膳的圖片，將這些藥膳洗凈備用
小技巧
1、這款牛肉湯也可以直接用高壓鍋燉煮，上氣後中火20分鐘即可。也可以用電燉鍋隔水燉3個小時，方便操作。 2、如屬熱性體質的人群，黨參和紅棗建議不加哦！
