蝦仁: 250g, 大餃子皮: 25塊, 鹽: 1勺, 胡椒粉: 1勺, 料酒: 1勺, 芝麻油: 1勺, 海鮮醬油: 1勺, 辣椒紅油: 1勺
1開背去蝦線的蝦仁,並剁成膠
2放入鹽、胡椒粉、料酒、芝麻油等攪拌5分鐘
35張餃子皮疊成一排,中間放適量蝦膠
4覆蓋內餡,捲起
5掰開花瓣
6冷鍋熱油放入餃子花
7中火煮6分鐘
8調製漿料,各放入海鮮醬油、香醋、辣椒紅油一勺
1、蝦餃餡最好不要放太多,否則做出來的花不夠美觀哦 2、看蝦餃子花的完整視頻,請戳