原料
北豆腐: 隨意， 金針菇: 隨意， 香菇: 隨意， 油菜: 隨意， 黃瓜: 切三五片， 尖椒: 半根， 蔥白: 一小段， 姜: 三兩片， 鹽: 適量， 醋: 適量， 老抽: 三兩滴， 胡椒粉: 隨意
步驟
1 先把豆腐切塊鋪在砂鍋最底部，中間放蔥姜。為了方便，我每次都把蔥姜用小盒放好，這樣好收拾。
2其次把金針菇貼著砂鍋的邊沿轉圈擺好，把香菇切塊兒鋪在金針菇圍出的圈裡。加水上灶開始煮。
3煮開後，調小火，把切好的尖椒放進砂鍋繼續煮。放尖椒的目的主要是為了用尖椒的味兒，可以多煮一會兒，出鍋後嫌尖椒軟或者沒味兒可以不吃。
4把小油菜和黃瓜放入砂鍋，小油菜燙熟就可以吃，黃瓜可以直接吃，所以不用煮太長時間，主要是為了提味兒，最後臨起鍋時放進去就可以了。黃瓜非常非常提鮮。
5起鍋的時候已經能聞到很香的菌菇的味道了，這個時候可以加一段小蔥在砂鍋里，熄火悶一會兒砂鍋，等再揭開的時候會有很香的味道，小蔥也可以拿出來了
6盛到碗里加鹽 醋 老抽 胡椒粉等等就可以了，也可以點兩滴香油。 (這張照片可能是光線的原因顯得顏色很深?)
小技巧
這份砂鍋主要是清淡口兒，所以所有食材都沒過油。主要是喝食材本身煮出來的味道。也可以各種加想吃的蔬菜。砂鍋嘛，吃的開心就好?
