乾菜蝦干湯(雙干湯) 0

原料

乾菜: 50g, 蝦: 8隻, 香菜或蔥: 適量

步驟

1準備材料。把水燒開,放進乾菜和蝦煮兩分鐘。嘗一嘗鹹淡。乾菜和蝦已經是鹹的,幾乎不用放鹽。可以加少許酒。

2盛湯的大碗里先放好少量豬油和香菜(或者蔥)

3聞到乾菜香了!乾菜湯出鍋前加入一把錦雞兒干。(這一步可以省略,錦雞兒具有化痰止咳的功效,妹妹感冒所以加一些。)還可以自己隨意加個蛋等等。

4出鍋攪拌

小技巧

1.乾菜大條一點更好 2.蝦最好用蝦干,沒有的話用蝦米也可以;用蝦米的話和蔥一塊放在碗里,一會幹菜熱湯倒進碗里攪拌即可。 3.油不放鍋里,洗鍋方便哈

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