原料
1—開水: 240克， 碟豆花: 50克， 2—主麵糰: ， 高筋麵粉: 300克， 糖: 30克， 酵母: 3克， 鹽: 3克， 黃油室溫軟化: 25克， 竹碳粉: 適量， 3—餡料: ， 開心果: 適量， 450g吐司盒一個:
步驟
1取50g碟豆花放杯子裡，用240g開水泡開 室溫放涼後用篩子過濾取180g碟豆花水，放涼備用 ps：可以用力擠一下碟豆花，汁越濃顏色越好看哦！
2麵包機里依次倒入180g碟豆花水，鹽， 糖、高筋粉 、乾酵母
3麵包機選擇揉面功能揉至光滑的麵糰加入25g室溫軟化的黃油，揉出手套膜就可以了
4用麵包機自帶發酵功能發一小時左右，發酵至兩倍大 手指沾麵粉按壓一下不回縮說明發酵完成
5取出麵糰按壓排氣，取90g麵糰加入適量竹碳粉揉勻，揉成光滑?️黑色麵糰
6剩下的麵糰分成一大一小兩份（大小不要相差太大，具體我沒稱）揉勻，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
7鬆弛完成後取小份藍色麵糰擀制長方形 比吐司盒稍短一點，撒上開心果捲起 捏緊收口，放到吐司盒的一邊
8取黑色麵糰同樣擀制長方形捲起（注意不要全部卷上，留下1cm左右的邊） 緊挨著藍色麵糰放在中間位置 未捲起的一邊朝上
9藍色大份麵糰擀長最好在一頭放上干無花果 我沒有所以沒放 撒上開心果捲起，捏緊收口擺放在吐司盒內
10蓋上吐司盒放入烤箱進行二次發酵大概1小時左右 ps：我的烤箱自帶發酵功能 如果沒有發酵功能的話放一盆熱水在烤盤下 用熱水的溫度來促進二發
11發酵至吐司盒?️八分滿即可 因為加了乾果經過麵糰發酵，形狀有點變化 每個人的星空吐司圖案都是不一樣的
12蓋上蓋子、喜歡山形吐司的不蓋也可以，但注意上色後蓋上錫紙以免頂部上色嚴重
13烤箱上下管預熱190度 預熱好後調製160度 放入吐司模具 烤30—45分鐘，時間和溫度都是參考答案，根據自己烤箱脾氣決定
14烤完之後取出倒扣出吐司?放在晾網上晾涼即可
15晾涼切片，會驚艷到你哦
16吃不完的話裝袋密封冰箱冷凍保存（這樣水分不會流失，下次吃的時候烤箱回溫即可一樣柔軟）
17這是第二次做了 每次都是不一樣的星空 如果你也想打造屬於自己的一片星空那就趕緊做起來吧！哈哈！
小技巧
關於手套膜?️問題我是習慣最後在用手揉幾分鐘出膜的我覺得這樣的麵包更好吃 看自己習慣了！ 前兩個步驟忘記拍照了?所以從網上找了圖片，不要怪我哦！
