原料
牛肉（肥瘦）: ， 青椒: ， 鮮麵條: ， 油: ， 滷肉料: ， 辣椒油: ， 辣椒面: ， 孜然粉: ， 干紅辣椒: ， 小米椒: ， 郫縣豆瓣: ， 醬油: ， 蔥姜:
步驟
1牛肉泡水，每隔一小時換水至水清澈
2切大塊，焯水，撈出瀝干
3拆包滷肉料，干紅辣椒切絲，小米椒和青椒切圈
4倒油。干紅辣椒、姜爆香後加一勺郫縣豆瓣，再加入蔥
5下牛肉，變色後倒入醬油上色
6準備一鍋放了滷肉料的開水，水量要沒過牛肉。倒入牛肉（其他料和油都留在原來鍋里），中大火煮半小時到一小時，最後要把汁水收干一些，因為要拌啊！
7原來的鍋里倒入小米椒和青椒炒（就是這麼懶）
8鮮麵條在加了鹽和油的水裡煮好，撈出瀝干
9牛肉煮好後倒入青椒小米椒那一鍋拌勻，然後全數澆在煮好的麵條上
10撒適合自己口味的辣椒麵和孜然粉，熱兩勺辣椒油，在辣椒油冒煙的時候把油潑在辣椒麵和孜然粉上
11拌，開吃
