原料
新鮮雞中翅: ， 蜂蜜: ， 大蒜: ， 生抽: ， 鹽: ， 果醬: ， 麵粉:
步驟
1準備腌料：取一個腌雞翅的盆，根據自己的口味需要加入生抽，鹽，果醬，蜂蜜，大蒜4-5瓣切或擦成末，麵粉兩到三大勺約30-50毫升一併加入並混合均勻
2新鮮雞中翅十五個，洗凈，用廚房紙擦乾，放入腌料盆中，混勻，使所有雞翅都沾滿醬汁，蓋保險膜，放冰箱腌四小時左右。如果實在時間緊，就在常溫下腌一小時吧
3雞翅腌好後，將烤箱預熱到400F（200C），取一個烤架，上面鋪鋁鉑紙，將腌好的雞翅排放在烤架上，如果有剩在盆里的腌料，可在雞翅表面刷上一層，如沒有了，可刷一層蜂蜜。入烤箱烤25-30分鐘，中間翻一次面，並補刷一次腌料
4烤好的雞翅取出裝盤，稍涼一下，就可以開吃了。小孩子一般喜歡配美奶茲醬，但容易長胖哦，不過，既然是過節，就放縱一次唄
小技巧
1.這道烤雞翅的關鍵是腌料的調配，一般做給小孩子們口味不能太咸，而應該帶甜頭，所以要注意生抽和鹽的用量。烤制食品的腌料中，果醬是必不可少的，最好選用蘋果醬，杏醬，桔子或橙子醬，味道會更好。 2.怎麼能讓烤出的雞翅味道更濃郁，看起來又很誘人呢？雞翅表面掛的那層醬料很關鍵。一般腌料配好總是稀湯掛水的，烤好的雞翅水分不保，口感會發乾，我也試過烤之前表面裹澱粉，但操作麻煩而且效果也不是很好。今天這個方法是在配好的腌料里加入麵粉，使醬汁略成糊狀，即容易腌制入味，還可以在烤的時候鎖住味道和水分，烤出的雞翅肉嫩味濃，看起來也很有食慾。 3.蒜香蜂蜜口味的是比較簡單的一種，但用的都是自然原料，而且有益健康。你也可以換成自己喜歡的現成醬料口味的，比如布法羅等，但其它調料最好還要保留。 4.用烤架鋪鋁紙的方法是為了防止雞翅粘在烤盤上，最精華的表皮部分就吃不到了，同時這樣也比較好清洗，刷烤盤實在是一件折磨人的事情。 5.腌料和雞翅的用量可以根據自己的具體情況調整，雞翅最好用雞中翅或翅根，更適合孩子們吃。
