原料
純牛奶: 250克， 玉米澱粉: 30克， 白糖: 30克， 雞蛋: 1個， 生粉: 適量， 麵包糠: 適量
步驟
11、把牛奶、白糖、玉米 澱粉放入鍋中混合攪拌均勻。
22、用小火加熱 ，在加熱的過程中 ，要不停的攪動， 防止牛奶糊鍋， 攪拌至濃稠凝固關火。
33、準備一個盒子， 用廚房紙抹上一層油， 或在容器內套上一個保鮮袋，倒入牛奶糊，裝好後震一下 ，震出氣泡。
44、放入冰箱冷藏 1.5—2小時， 使凝固後，取出倒在案板上，用刀切成 長條狀。
55、準備 三個碗 ，一個 碗放生粉， 一個碗放雞蛋液，一個碗放麵包糠。
66、把切好的小奶塊 ，先放入干生粉裡面裹上一層生粉 ，再放入雞蛋液里掛上一層雞蛋液， 最後再均勻地裹上一層麵包糠。
77、鍋中倒入菜籽油， 油溫七成熱時放，入奶塊炸至變色金黃撈出即可。
