原料
南花菜（有機菜花）: 1個， 五花肉: 20克， 蒜: 3瓣， 杭椒: 3-4， 小米辣: 2-4， 生抽: 2-3匙， 蚝油: 1-2匙， 蒸魚豉油: 2-3匙， 鹽: 半匙， 糖: 半匙
步驟
1有機菜花洗凈，開水焯一分鐘，撈出後過冷水。菜花改刀切成小段。
2輔料用杭椒，小米辣，香蔥，五花肉，大蒜準備好。小米辣和杭椒0.7厘米左右的小段，香蔥和菜花長短差不多，蒜切粒，五花肉切片。
3五花肉下鍋中火煎至兩面金黃然後下蒜粒和少許花椒粉，炒香
4放入菜花翻炒。加入兩匙生抽，一匙蚝油，兩匙蒸魚豉油，鹽和糖，翻炒三到五分鐘
5加入綠杭椒，大火翻炒一分鐘
6加入小米辣和香蔥，快速翻炒，待小米辣的香味出來就出鍋。如果喜歡吃辣的可以多放點小米辣，多炒一會，不喜吃辣就翻炒一下待味道出來就出鍋
7裝盤
小技巧
五花肉要煎至金黃這樣不但不會感覺膩口感也好很多，一定要放小米辣，這樣才會有香味掩蓋菜花的味道
