蛋撻皮: 9個， 雞蛋: 2個， 純牛奶: 125g， 砂糖或糖粉: 適量
1雞蛋打散（蛋黃蛋清都要）
2加入牛奶和糖，往同一個方向攪拌，會產生很多泡泡的喔！
3蛋撻液放置一會，待泡泡消失，倒入蛋撻皮，八分滿就行。
4烤箱預熱後，180℃烤約25分鐘。PS:我是分開兩次的，第一次烤15分鐘，拿出來調一下位置，再烤10分鐘。
