原料
麵粉: ， 胡蘿蔔: ， 紫薯: ， 南瓜: ， 奶粉: ， 酵母:
步驟
1麵粉、奶粉、酵母、胡蘿蔔、紫薯、南瓜
2將紫薯、胡蘿蔔、南瓜切成塊和片
3入鍋內蒸至熟透
4200克麵粉、50克奶粉混和，將蒸熟的胡蘿蔔壓成泥放到混合好的麵粉中
5酵母用溫水化開
6按4的方法將紫薯、胡蘿蔔、南瓜壓成泥，將酵母水分別倒入三份面里和成麵糰，靜置發酵至兩倍大
7將發好的麵糰排氣後再靜置15分鐘，然後分成適當大小的面劑子
8分別將紫薯、南瓜、胡蘿蔔的按7的方法操作後揉成光滑的饅頭坯靜置20分鐘再次餳發
9鍋內加適量水，放入餳發好的饅頭坯，大火燒開後轉中火蒸12分鐘即可
小技巧
如果饅頭稍大些的話可延長蒸至15分鐘。和面的雜蔬可自己隨意調配。和面時一定不要加水，全是雜蔬泥和面，只要酵母里那一點點水就可以了。
