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原料
紅薯粉條: , 辣椒油(辣椒面、白芝麻、油): , 香油、陳醋、生抽、糖、鹽: , 香菜、炸花生:
步驟
1先做辣椒油,準備辣椒粉和白芝麻,放到無水的碗里
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2鍋里熱油
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3油熱後倒入碗里,攪拌好,那個香啊
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4準備粉條,洗凈後用清水泡一會
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5鍋里水燒開,加入粉條,煮5分鐘(看粉條粗細)
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6煮粉條的時候準備調料,碗里放辣椒油、香油、陳醋、生抽、糖、鹽
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7粉條煮好後,盛到碗里,再加些湯,撒上香菜和花生米,酸辣粉就做好了
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小技巧
1.如果用高湯煮粉條就更好了。 2.做辣椒油最好用菜籽油,家裡沒有,就用的玉米油,也非常香。