涼拌海瓜子 0

原料

蔥: 少許， 蒜: 3瓣， 海瓜子: 5兩， 醬油: ， 麻油:

步驟

1海瓜子在鹽水裡靜養 吐沙 然後洗凈待用

2燒一鍋熱水 沸騰後 倒入洗凈去海瓜子

3海瓜子遇到沸水 幾秒就會開殼

4待海瓜子基本開殼後 迅速撈出 盛盤裡

5在海瓜子上面撒上蔥花和蒜粒 澆上少許美味鮮醬油

6再淋上麻油（香油）

7完工 香噴噴的涼拌海瓜子上桌

小技巧

海瓜子不可以久煮 燙幾秒 開殼即撈出

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