原料
步驟
1紫糯米淘洗後用清水浸泡2小時以上
2藕沖洗乾淨，削皮，切下頂部一小段
3將浸泡後的紫糯米用筷子幫忙捅進藕的孔洞裡
4再把切下的一小段藕頂部蓋住用牙籤插住
5把藕放進鍋里，放入足夠的清水燒開，加入冰糖和紅糖轉小火（放紅糖是為了讓外面的顏色變紅，不放也可以，但表面就不那麼紅了）。慢火燉煮約一個半小時以上，至藕酥米糯，湯汁粘稠關火。晾涼後切片裝盤，淋上糖桂花即可
1紫糯米淘洗後用清水浸泡2小時以上
2藕沖洗乾淨，削皮，切下頂部一小段
3將浸泡後的紫糯米用筷子幫忙捅進藕的孔洞裡
4再把切下的一小段藕頂部蓋住用牙籤插住
5把藕放進鍋里，放入足夠的清水燒開，加入冰糖和紅糖轉小火（放紅糖是為了讓外面的顏色變紅，不放也可以，但表面就不那麼紅了）。慢火燉煮約一個半小時以上，至藕酥米糯，湯汁粘稠關火。晾涼後切片裝盤，淋上糖桂花即可
