原料
全脂牛奶: ， 蛋黃: 2~3個， 砂糖: ， 淡奶油: ， 藍莓果醬: ， 奶油奶酪: ， 檸檬:
步驟
1取2~3小塊奶油奶酪隔熱水用打蛋器打化
2放入2~3個蛋黃和2大小勺砂糖用打蛋器打發
3倒入牛奶再用打蛋器將蛋奶液打均勻
4隔水加熱前3步驟的混合物 加熱過程中一定要不斷的攪拌 等到蛋奶液燒到糊狀熄火 將蛋奶糊放涼冷藏一會
5將淡奶油加糖打發
6將藍莓果醬倒入蛋奶糊中攪拌均勻
7再倒入淡奶油
8將混合物攪拌均勻擠一些些檸檬汁
9將混合物放入冰箱冷藏2小時
10將混合物取出後攪拌一下 別讓藍莓全部沉澱在下面 然後放入冰箱冷凍 等開始有結冰後每隔半小時拿出來用打蛋器攪打 大概3~4次後就可冷凍成冰激凌了 ：）
小技巧
第四步一定要認真做 雖然比較無聊但是20分鐘左右是值得的 還有冷凍之前一定要將混合物先冷藏！ 這2步做好了之後冷凍攪拌就可以省力很多 不然會有冰渣
