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原料
小唐菜: 4 兩, 本菇: 1 碗, 幼身上海面: 150 克, 清水: 500 毫升, 蔬菜上湯: 250 毫升, 牛肝菌粉: 1 湯匙, 麻油: 適量, 鹽: 適量
步驟
1放入水和部份菜粒,大火煮15分鐘。
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2將餘下小唐菜及本菇放入鍋中煮5-8分鐘。
3轉中火,放入上海面。
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4煨煮至湯濃稠面軟,再加入調味即可。
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小技巧
- 可按個人口味嘗試不同蔬菜。 2. 可按個人口味選擇不同粗幼的上海面。 3. 上海面宜煮至較軟綿,不用過冷水。
小唐菜: 4 兩, 本菇: 1 碗, 幼身上海面: 150 克, 清水: 500 毫升, 蔬菜上湯: 250 毫升, 牛肝菌粉: 1 湯匙, 麻油: 適量, 鹽: 適量
1放入水和部份菜粒,大火煮15分鐘。
2將餘下小唐菜及本菇放入鍋中煮5-8分鐘。
3轉中火,放入上海面。
4煨煮至湯濃稠面軟,再加入調味即可。