原料
胡蘿蔔: 幾片， 豬肝: 一個， 洋蔥: 適量， 香菜: 一顆
步驟
1豬肝切片洗去血水，用鹽水浸泡揉搓沖洗，再用白醋揉搓洗凈。（白醋去腥） 涼水入鍋，加入豬肝，煮開後倒掉，去浮沫。 第二遍開水加入豬肝，胡蘿蔔，洋蔥，香菜一起煮開，大概5.6分鐘。（此步驟來綜合豬肝的腥味）
2煮好的豬肝倒入不粘鍋中，小火翻炒。 大約炒幾分鐘，至豬肝變干，顏色變深。
3將豬肝切小，切碎。
4放入攪拌機攪拌。 一次不可放多，可分多幾次攪拌。 不用打的太細，接下來還得繼續打磨！ （我是用攪拌機，比較麻煩。用攪拌棒應該會比較方便）
5將打磨好的豬肝末放入不粘鍋繼續小火翻炒， 再炒幾分鐘將水份炒干。 然後再重複步驟4，繼續打磨。 如豬肝粉還有水份，可繼續重複步驟5，繼續翻炒。 步驟4跟步驟5重複幾次， 直至豬肝粉顏色變深，顆粒變小變干即可！
6做好的豬肝粉如上圖！ 最後裝密封罐，常溫可保存幾個月。 每次添加一點即可！ 再也不用煩惱怎麼給寶寶補鐵啦！ 可以加到粥、麵條，米粉，包餃子餛飩和餡里都是很好的食用方式，給寶寶補鐵的最佳途徑，寶媽們還不做起來！
