原料
肥牛500克,鴨血一塊魔芋一塊: , 金針菇: 一把, 小米辣4個香菜兩顆: , 芹菜一顆酸菜500克生抽兩勺蚝油兩勺老抽兩勺濃縮雞汁一勺蔥姜蒜適量:
步驟
1切好配菜
2準備好所有食材,可以根據自己口味在不影響主菜的前提。放自己喜歡的其他食材
3燒水把肥牛焯水
4熱火涼油爆香蔥姜蒜後放入酸菜
5加水煮出酸湯。我不太喜歡吃酸菜,水開後煮出酸菜的酸味後,我把酸菜夾出來了一部分。
6加入配菜煮開後放入焯好的肥牛
7盛在盤子裡放上蒜末,用熱油爆香蒜末
8最後撒上芹菜香菜和小米辣,裝飾下
小技巧
一定要用熱油爆香蒜末,非常香。我做飯很隨意。比較家常。僅供參考