酸湯肥牛開胃又解饞 0

原料

肥牛500克,鴨血一塊魔芋一塊: , 金針菇: 一把, 小米辣4個香菜兩顆: , 芹菜一顆酸菜500克生抽兩勺蚝油兩勺老抽兩勺濃縮雞汁一勺蔥姜蒜適量:

步驟

1切好配菜

2準備好所有食材,可以根據自己口味在不影響主菜的前提。放自己喜歡的其他食材

3燒水把肥牛焯水

4熱火涼油爆香蔥姜蒜後放入酸菜

5加水煮出酸湯。我不太喜歡吃酸菜,水開後煮出酸菜的酸味後,我把酸菜夾出來了一部分。

6加入配菜煮開後放入焯好的肥牛

7盛在盤子裡放上蒜末,用熱油爆香蒜末

8最後撒上芹菜香菜和小米辣,裝飾下

小技巧

一定要用熱油爆香蒜末,非常香。我做飯很隨意。比較家常。僅供參考

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