原料
各色蔬菜 以下是建議的菜: ， 節瓜: ， 西葫蘆: ， 茄子: ， 土豆: ， 番茄: ， 杏鮑菇: ， 牛肉糜: ， 番茄糊: ， 胡椒: ， 鹽巴: ， （可以用罐裝義大利面醬取代）:
步驟
1炒香牛肉糜後，加入鹽巴，胡椒和番茄糊翻炒。或是直接加入義大利面醬翻炒。
2各色蔬菜切成一樣厚度，排起來。 排不止是為了沒關， 這樣的排列等下煮起了溫度上升均勻，不會有的熟了有的沒熟這道菜是不翻炒的， 所以受熱均勻很重要。
3西葫蘆，節瓜和番茄煮完都會產生大量鮮美的湯汁。建議大量使用。
4淋上剛剛煮好的牛肉番茄糊，蓋上鑄鐵鍋蓋子。小火煮15分鐘. 再進烤箱200度 烤半小時。 關烤箱的溫度後，繼續留在裡頭保溫。不要開蓋子。讓他繼續慢慢燉煮。湯汁更為鮮美。要吃的時候再從烤箱拿出來。
小技巧
這道菜吃起來很有蔬菜鮮甜和牛肉香氣。雖然其實肉很少，卻一樣香氣十足哦~
