原料
冰糖: 適量， 裡脊肉: 適量， 生抽: 少量， 芝麻: 一丟丟， 芝麻油: 適量
步驟
1小裡脊，大裡脊都可以，洗乾淨，去掉筋膜，切塊
2水汆一下，去血水
3葡萄酒一小勺，冰糖（或者白糖）2勺，生抽2勺，干辣椒可放可不放，隨自己口味，如果小小孩吃就別放了?
4加少許水電高壓鍋按到燉排骨的功能
5燉好取出，找個保鮮袋把肉塊放進袋裡，擀麵杖壓碎，手撕碎，這個時候你要心情不美麗，使勁撕肉吧，解氣，哈哈?越碎越好，撕完放鍋里開始炒吧，不用放油，小火耐心點哦
6越炒越碎，起絨了
7這個時候加一勺生抽，為了著色（不喜歡顏色深的可以不加，隨自己喜好）繼續翻炒
8一直炒到肉蓬鬆，全程一直中小火，我比較喜歡吃粗一些有點咬頭的，一般這樣差不多
9喜歡口感蓬鬆的，要做肉鬆小貝，給小小孩吃的，那就繼續再翻炒吧?
10肉鬆的樣子出來了，炒完可以加些香油，撒些芝麻，冷了裝罐或者保鮮袋都可以，肉鬆餅，肉鬆小貝，壽司，喝稀飯…………都好吃，會了這個還用擔心是不是棉花做的嗎?
