莜麵: 100克， 冬瓜: 200克， 開水: 80克， 熟紅燒肉: 5塊， 香油: 10克， 白鬍椒粉: 1克， 香姑: 3朵， 鹽: 1克， 礦泉水: 1000毫升
1和好莜麵團
2冬瓜香菇切小塊
31.做莜麵轉轉就是在大麵糰上揪一塊小麵糰順手在蓋簾上一搓就成了。 2.上蒸鍋蒸10分鐘。
41.把香油、蔥姜、熟五花肉一起加熱後再放入香菇、冬瓜翻炒入味。 2.加礦泉水大火燉10分鐘左右（撇去浮油）加入蒸熟的莜麵轉轉，再煮一下放白鬍椒粉和鹽就好啦?
