原料
五花肉: ， 牛腩: ， 紅酒: ， 蜂蜜: ， 老抽: ， 姜: ， 方糖: ， 青花椒、八角: ， 蔥:
步驟
1豬五花肉兩條，牛腩肉一塊，切成小方塊狀。（凍肉放入微博爐，重解凍1份鍾後，切小方塊就會很容易）。
2然後將切好的五花肉和牛腩衝下水，洗一下，然後瀝干水。
3砂鍋中放入適量油，再撒入少許青花椒和八角。（蘋果耗子這次用砂鍋燒肉，在炒制環節也沒有用炒鍋）
4待油熱後，放入肉翻炒至肉皮有焦色。
5然後在砂鍋中加水，煮沸。
6用濾網勺濾去血沫、多餘的油和炒制時放入的青花椒、八角。
7調小火， 向砂鍋中重新放入適量青花椒和八角，再放入薑片
8向砂鍋中倒入適量紅酒和老抽。
9再放入三塊方糖。
10蓋上鍋蓋，小火燜煮1個半小時。
11揭開鍋蓋，倒入適量蜂蜜。
12然後調大火，收汁，將肉盛出。
13再用小香蔥的蔥香味將五花肉和牛腩的肉香味融合在一起，美味鮮香無可比擬！
14紅酒蜂蜜紅燒肉 歡迎各位廚友關注蘋果耗子的公眾號：好吃至歡
小技巧
傳統的做法，加入一些新鮮元素，就有機會成為美味的創意。蘋果耗子喜歡做創意菜式，通過改編經典紅燒肉，相繼推出了有木有吃過--咖啡紅燒肉和美味的進化--黑啤紅燒肉，此款紅酒蜂蜜紅燒肉是蘋果耗子推出的第三款紅燒肉菜式，希望朋友們喜歡。因為選用了上好的豬五花肉和牛腩做主料，所以在配料中選取了紅酒；而蜂蜜的加入，極大提升了燒肉口感，同時讓燒肉色澤變得更加漂亮。 如有疑問，請諮詢蘋果耗子QQ478047339，微信apple-rat，公眾號：好吃至歡。
