【Office 小夥伴兒們的下午茶--香濃奶茶】 0

原料

紅茶: 1小袋, 方糖: 2塊, 袋裝鮮奶: 1/3杯, 莫利香草焦糖: 3-4滴

步驟

1沸水2/3杯沏好紅茶(湯色濃郁為佳);

2取出茶包,先加入方糖2塊,融化後再加入鮮奶;

3攪拌均勻趁熱品嘗。

小技巧

1、紅茶因發酵方式不同,口感也有差異,最好選擇沒有苦澀味的,這樣做奶茶口感才順滑香甜。我用的是朋友送的滇紅紅茶,產自雲南高原茶區,味道溫和氣味芳香; 2、如果在家裡製作,可以放入料理機中中速攪拌。泡沫豐富細膩,而且入口更輕盈,有種在雲端飄的感覺,比我那年在香港喝的絲襪奶茶更有口感; 3、喜歡濃郁的口味,就把茶沏的濃些,再增加糖和奶的量; 4、鮮奶用量少,早上在公司樓下吃雞蛋灌餅時多留一點就夠了,嘿嘿~ 5、不要用咖啡伴侶等植脂末代替鮮奶,植脂末是化學合成品,屬於反式脂肪,不利健康;

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