原料
雞蛋3個, 純牛奶250ml, 巧克力50g, 白砂糖45g
步驟
1 準備原料。
2 將牛奶和白砂糖攪勻至砂糖完全融化，將碗坐在溫水鍋中可加速融化。
3 將雞蛋液倒入牛奶中，攪拌成均勻的牛奶雞蛋液。
4 巧克力打開備用，將巧克力放進微波爐高溫加熱約一至兩分鐘融化 。
5 將融化的巧克力加入牛奶雞蛋液中攪拌均勻。
6 將巧克力液用過濾網過濾2次以上，成為香滑的巧克力液。
7 香滑的巧克力液。
8 將巧克力液盛入容器中。
9 將瓶子放進烤箱，烤箱加水至瓶身2/3處，180度烘烤40分鐘，觀察巧克力及表面液體凝固即可。
小技巧
1、由於各家烤箱溫度不一致，可根據自家烤箱情況調節溫度和時間。
2、巧克力可根據自身喜好添加或減少。
3、蛋奶巧克力液可多篩兩遍，這樣可以得到更加香滑的巧克力液哦。
4、巧克力隨著容器的靜置會浮到表面上，也可以不加錫紙如果不加錫紙的話可以烘焙的更快。
5、巧克力布丁製作成功後放置冰箱冷藏1-2小時會更美味。
