豬蹄: ， 花生: 克， 醬油: 勺， 姜: 片， 桂皮: 塊， 鹽: 克， 八角: 個， 蒜: 瓣， 雞爪: ， 香葉: ， 辣椒干:
1熱油鍋，加入姜蒜八角燒一會，下豬腳翻炒，期間加香葉辣椒干（也可加新鮮米椒）加醬油炒至醬色，加雞爪繼續爆炒，撒點紅糖提味，要炒到豬腳乾的沒水了，這個時候加入清水燜
2燜到汁少一點，這個時候放入燉鍋，燉到自己喜歡的程度就可以啦
3我比較喜歡吃軟糯的，燉了一個多小時，是不是好有胃口
4吃剩的第二天早上做個豬腳粉
