簡介
美味情緣的作品充滿著廣東人的氣息，看了特別的親切，忍不住要將她的作品模仿一遍，看了個花生餅的，剛好上月FANNY回台灣幫我買回一包花生粉，還未用過，其它材料也都有，就模仿她的這個花生餅，具體做法：http://blog1.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-2421517-userid-43686726-pri--n-0.xhtml這個花生餅香倒是香，但感覺稍為甜了點，口感有點膩，下次做將糖和油減一點試試。
原料
花生粉 20克，花生醬 10克，酥油 10克，花生油 10克，低筋麵粉 30克，糖粉 35克，蘇打粉 1克，蛋液 3克
步驟
1.無皮花生用烤箱烤香後用攪拌機打成花生粉. 2.花生粉、糖粉倒入麵包機中，加入花生油，開動拌勻，然後再加入酥油、花生醬和蛋液拌勻. 3.蘇打粉和低筋麵粉混合過篩，最後倒入上述材料中充分拌勻（不用麵包機代勞，用手完成上述工序也沒問題的）. 4.餅模上先撒上少許麵粉，然後倒扣出多餘的麵粉，取適量花生餅麵糰放入餅模中，用力壓緊，然後把餅倒扣出來. 5.成型的餅平鋪在烤盤上，160度烤20分鐘（不用掃蛋液了）就完成 .
