原料
雞蛋: 1隻， 黃油: 50g， 白糖: 60g， 奶粉: 20g， 低筋粉: 100g， 高筋粉: 50g， 花生: 適量
步驟
1生花生先進烤箱，180度15分鐘，放中層，上下火加熱，中間可以拿出來搖一下受熱均勻。到花生衣開始裂開基本就好了。
2趁烤花生的功夫準備麵糰。黃油室溫軟化，也可以直接放烤箱外面，化的快點。先攪拌均勻，然後加入白糖，用自動打蛋器打勻，黃油稍變色。
3然後加入雞蛋液，分兩次加，每次都使雞蛋與黃油完全融合。黃油和雞蛋一定要打發，蓬鬆，這是關。然後篩入高粉和低粉，奶粉，用橡皮刀攪拌均勻。加入剁碎的花生。用保鮮膜包好整成長條，圓型和長方型都可。放冰箱速凍45分鐘。
4最後烤箱預熱180度，把麵糰切成片狀即可。180度中層20分鐘，150度10分鐘。香噴噴的餅乾就出爐了。。
