原料
湯種: 75g, 麵粉: 250g, 白糖: 45g, 鹽: 1g, 煉奶: 15g, 水: 70g, 色拉油: 25g, 酵母: 3g
步驟
1所有材料放入麵包機和面,至發酵兩倍大
2取出排氣,分割成7小塊,蓋上保鮮膜靜置10分鐘
3將每個小麵糰擀成鴨舌狀,並從上往下捲起,再搓長條,均勻碼在烤盤上,發酵2倍大左右
4表面刷蛋液,烤箱150度烤20分鐘
湯種: 75g, 麵粉: 250g, 白糖: 45g, 鹽: 1g, 煉奶: 15g, 水: 70g, 色拉油: 25g, 酵母: 3g
1所有材料放入麵包機和面,至發酵兩倍大
2取出排氣,分割成7小塊,蓋上保鮮膜靜置10分鐘
3將每個小麵糰擀成鴨舌狀,並從上往下捲起,再搓長條,均勻碼在烤盤上,發酵2倍大左右
4表面刷蛋液,烤箱150度烤20分鐘