原料
金象高筋粉: 200克， 全麥粉: 100克， 低糖酵母: 3.5克， 鹽: 4.5克， 水: 220克， 紅豆: 80克
步驟
1將所有材料放入麵包機，我是柏翠PE9600麵包機，順序是先放水（冬天用30°溫水）高筋粉粉全麥粉，對角線挖個坑放酵母和鹽，酵母和鹽不能接觸
2柏翠麵包機imax揉面40分鐘
3麵包機發酵模式進行第一次發酵
4倒入自己煮的蜜豆，下廚房有方子（糖用歌瑞零卡糖代替），也可以買現成的蜜豆，打開和面模式，和面三分鐘
5麵糰從麵包機拿出整形後放入已經撲粉的藤籃
6烤箱底下放一碗水，40°二次發酵40分鐘，發酵好放在烤盤上割包
7200度上下火預熱5分鐘，然後200度中層烤20分鐘，準備一張錫紙，在烤了九分鐘左右蓋在麵糰上，以防烤焦，根據各家烤箱不同放錫紙時間自行調整
小技巧
請謹慎嘗試，比一般歐包要硬很多
