原料
主料: ， 牛奶: 150g， 鹽: 5g， 白砂糖: 30g， 煉乳: 30g， 酵母: 5g， 餡料: ， 紅豆沙: 200g， 煉乳: 10g， 高筋麵粉: 300g
步驟
1將主料攪拌均勻，揉至麵糰光滑
2揉、摔、砸……自行腦補各種暴力動作，直至將麵糰揉出手摸，此處省略一小時。
3把麵糰揉成團，放入盆中，蓋上保鮮膜，進行第一次發酵，發至原有麵糰的兩倍大（氣溫較低時，可放入烤箱中發酵），嘩啦啦，此處又要飛過一小時。
4發酵好後，取出麵糰，分成十二份排氣，室溫排氣十五分鐘。
5排好氣後，用擀麵杖將麵糰擀成圓形，中間厚四周薄，包上紅豆餡之後，捏緊滾圓，一定要記得多捏幾次，捏緊捏牢，不然烘烤過程中紅豆餡會漏出來。表問我是怎樣發現的。
6包好之後，用手輕輕一壓，將麵糰壓成圓餅形，蓋上保鮮膜進行二次發酵，二十分鐘即可，一個小時最好，二次發酵時間越長味道越美。
7放入烤箱，上下火180度，烤制15分鐘。烤箱需要預熱，這個姿勢我就不講解了。
8關於紅豆餡 紅豆煮熟後，轉小火，加入白砂糖輕輕攪拌，以免煮糊，直至水分熬干。盛入碗中拌上煉乳放涼備用。 我很喜歡紅豆，更喜歡吃時皮薄餡多的那種口感，因此往裡面塞了很多紅豆餡，紅豆餡的多少，大家自行調整。
9踏噠噠噠，新鮮美味的紅豆包出爐啦，忍不住嘗了一個，太愛它了。
